- MAP is een nieuwe innovatieve verpakkingsoplossing om een Gemodificeerde- of Gecontroleerde Atmosfeer te creëren in FIBCs.
- Gemodificeerde atmosfeer is het aanpassen van de samenstelling van de interne atmosfeer om de houdbaarheid van het product binnenin te verlengen.
- Het modificatieproces verlaagt over het algemeen de hoeveelheid zuurstof (O2), wat normaal gesproken de groei van aerobe bederf veroorzakende organismen stimuleert.
- Zuurstof kan worden vervangen door stikstof (N2), een relatief inert gas, of koolstofdioxide om oxidatie te voorkomen.
- KPL zorgt ervoor dat de Gemodificeerde Atmosfeer in FIBC wordt geleverd met optimale voordelen zoals:
- Verlengde houdbaarheid van verpakte voedingsmiddelen
- Behoud van voedingswaarde
- Voorkomen van ongedierte
- Beheersing van besmetting
- Geen chemische conserveringsmiddelen
- Vermindering van voedselverspilling
- Aantrekkelijkheid voor de consument dankzij constante kwaliteit
- Voedingsmiddelen die MAP vereisen:
- Rijst
- Kruiden
- Biologische producten
- Vers gevogelte
- Kaas
- Pasta
- Kant-en-klare maaltijden
Gemodificeerde Atmosfeer Verpakking vs Vacuümverpakking
- Gemodificeerde Atmosfeer Verpakking past zuurstof- en CO2-niveaus in de verpakking aan naar de gewenste waarde.
- Mogelijk om een op maat gemaakte atmosfeer samen te stellen om de houdbaarheid van specifieke producten te maximaliseren.
- Luchtdicht afgesloten, waardoor de gemodificeerde atmosfeer behouden blijft.
- Vacuümverpakking verwijdert het grootste deel van de lucht uit de verpakking, die vervolgens luchtdicht wordt afgesloten om het vacuüm te behouden.
- Beschermt de inhoud tegen oxidatie en vertraagt het oxidatieproces.
- Voorkomt ook de groei van vocht en remt de groei van zuurstofafhankelijke micro-organismen en de voortplanting van insecten.
- Deze methode is ook beperkt tot een bepaald productassortiment.
In samenwerking met Somsix